ripaloのつぶやき

と呼ばないで～っと、小さな抵抗をしつつ３年が経ちました・・・・・。

でもやっぱり「モツ鍋」を目当てに沢山のお客様に御来店頂ける事、とっても有難いです！！

最近では「モツ鍋屋さん」でもいっかな～とさえ思えてきました。

本当は、モツ鍋以外のメニューをあれこれ召しあがって頂きたいんですけど。
「料理１品つまみに、お酒を飲む」使い大歓迎です！
もちろん「モツ鍋」を、メインに召し上がっていただいても嬉しいですよ！！

でもですね（愚痴入ります・・・・）
「夏＝鍋」のイメージをみなさんに描いてもらうのは沖縄では難しい！！！
「モツ鍋屋さん」だと、夏はとっても暇なんです・・
本当、この３年で身にしみて実感しました。
「夏＝鍋」を想像させる事の難しさ
　
でも４年目にして「モツ鍋屋さん」と呼ばれてもいい！
と新たな気持ちになりました。
夏の新メニューで「鍋」を出しちゃろうやん！！！
（訳、出してみるさぁ～）
もちろん一品メニューも色々登場する予定ですが、
あ・え・て・夏メニューに「鍋」を加えました！！

それは！「しゃぶしゃぶ」・・・・はい、無難です。

かずまシェフ頑張りました！美味しい豚肉見つけちゃったんです！！
ワタシ実は「しゃぶしゃぶ」は、人生で２回位しか食べた事ないんですが・・・。
ぶっちゃけ、あんまり魅かれなかったんですね～。


でもこんなワタシが、大満足の「しゃぶしゃぶ」となりましたよ！！！！




沖縄県産の豚肉の中から、パイナップルポーク、かりよし熟成豚、琉香豚をセレクト！
どの豚肉も、とっても甘～いんです！
タレをつけずに、そのままでも美味しくいただけちゃうんです
リパロでは、鶏ガラの薄味のスープで、しゃぶしゃぶ
していただきますよ～！！！
野菜は、山盛りの白髪ねぎがメイン！！！
ダシに泳がせ、お肉で巻き巻きして食べていただこうと思っとります

６月中旬には、登場しますのでお楽しみに！！！！！

でもでも・・矛盾を感じつつも
「夏こそもつ鍋！！でも、モツ鍋屋とは呼ばないで～」
運動を、やっぱり地道に続けていきます