› ripaloのつぶやき2011年06月10日
タケです。
最近、中国人や韓国人に間違われるのはなぜでしょう。。。生まれも育ちも佐賀県人。。。
ちっちゃい頃から気球を見て育ってきました。
専門時代、美容師の時、カフェで働いてた時は福岡にいましたが。。。
Posted by kun at
02:04
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2011年06月08日
梅雨の合間に・・
敷地内にある駐車場工事してます！
雨が降るといっつも土がグチャグチャに柔らかくなり、大変な事に・・・
セメントは固まったのですが、もう少し完成まで時間が。
ご迷惑をおかけしますが、隣の駐車場と別の場所にも駐車場を借りてますので、お気軽にスタッフにお尋ね下さいね
2011年06月06日
タケです。
沖縄の湿度に敗北です。。。
今日、除湿機と扇風機を買いました。
買って間もない、一度もかぶってない帽子にカビが。。。
バッグにもカビが。。。
そして天パなあたしの髪は、ホワホワクルクルに。。。
きっと、除湿機と扇風機が頑張ってくれるはず。。。
うまいこと付き合っていきます。
湿度と温度と。。。
Posted by kun at
21:14
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2011年06月02日
久しぶりの台風・・・・思った以上に大きかったですね
2011年05月28日
台風２号接近につき
すみません・・・・こんな時間でのご報告になってしまって
ripalo 本日お休みいたしました。
ギリギリまで迷ったんですが・・・・・
今回の台風２号、久々の本当直撃コースということで、お店を閉めさせてもらいました・・・・・
一軒家なので、台風対策大変です
心配なのは・・なんといっても、最近がんばってる畑の植物たち。
やっと赤い実をつけたミニトマト、最近やっと芽をだした香草、お店で実際使ってる大きく大きく育った大葉たち。強風に負けずに頑張ってよ～！
あと・・・大好きなコスモスの種も以前植え、フタバが出た！
と喜んでた矢先・・カタツムリに食べられ・・・茎だけに
カタツムリ駆除薬もしっかり用意して、二度目の種まきに挑戦
。現在５センチくらいの大きさに成長してるコスモスの小さな葉。不格好だけど、ビニール袋でどうにか強風が直にあたらないようにしてきたけど・・・・・・どうかな？
裏のハイビスカスや、クロトン、気になるコたちばっかり・・・無事でありますように・・・・・・・
わ～風強くなってきましたね～。
お家海に近いから、停電しないといいけど
。皆様も怪我などされないように、気をつけて下さいね！
海には絶対近づかないでよ～。
部屋に避難中の植物 2011年05月05日
梅雨ですね・・・
な～んかテンション下がり気味
でもふと今日畑をみたら・・・・先日必死に植えた「コリアンダ－（シャンツァイ）」
達が、かわいい芽をだしておりました
ちょっとわかりずらいですね・・・・・
でも梅雨直前に植えてしまって・・・・ちゃんと成長してくれるか心配・・・・
大丈夫！ しっかり育てるけん！ 傘ば作ろう！
夏メニューには「シャンツァイ」使った美味しい料理を皆様期待していて下さいね！
かずまヨロシク頼むぞ・・・・
でもふと今日畑をみたら・・・・先日必死に植えた「コリアンダ－（シャンツァイ）」
達が、かわいい芽をだしておりました
ちょっとわかりずらいですね・・・・・
でも梅雨直前に植えてしまって・・・・ちゃんと成長してくれるか心配・・・・
大丈夫！ しっかり育てるけん！ 傘ば作ろう！
夏メニューには「シャンツァイ」使った美味しい料理を皆様期待していて下さいね！
かずまヨロシク頼むぞ・・・・
2011年05月05日
5月5日の記事
タケです。時間の流れが速すぎて、おいてけぼりになりそうです。
４月に３泊４日で佐賀に帰って、もう３週間近くもなるんですね。
ブログを。。。
と思いながら。。。
と言うことで、佐賀のイカです。
洗濯物のごとく、干されてました。
2011年05月01日
2011年04月28日
よしゃ～！
畑をつくるぞ！と・・・・思いたって１週間が経ち・・・
ようやく、気持ちと体が一体化しました。
現在の「ripalo」の状況は・・・
約２年前に植えたローズマリーが勝手に大きくなり、名前すらも忘れてしまった花だか草なのか？・・、料理にも使えて便利！！と植えた「大葉」・・・
枝だか棒だかわからないけど頑張ってる島唐辛子があるのみ。
理想はイギリスのあのおばあちゃん名前なんだったけな～？
まっ、素人には無理。
とりあえず、40円で売っていた今が時期のお花ちゃんをたくさん買って植えてみることに・・・・
日に焼けまいとこんな不審者スタイルに。通報されなくてよかた。
今回はちゃんとお世話して、お花や植物が賑わう花壇＆畑を目指したいな～。
なんてったって、実家が佐賀でバリバリ農業の「畑ガール」たけちゃんがいるから力強いのだ～。
ミニトマトとコリアンダー、バジル、パッションフルーツ、ミント植えてます！
ブログで成長の様子をお伝えできればなぁ～・・・・・
うまくいけば・・・・ね
ようやく、気持ちと体が一体化しました。
現在の「ripalo」の状況は・・・
約２年前に植えたローズマリーが勝手に大きくなり、名前すらも忘れてしまった花だか草なのか？・・、料理にも使えて便利！！と植えた「大葉」・・・
枝だか棒だかわからないけど頑張ってる島唐辛子があるのみ。
理想はイギリスのあのおばあちゃん名前なんだったけな～？
まっ、素人には無理。
とりあえず、40円で売っていた今が時期のお花ちゃんをたくさん買って植えてみることに・・・・
日に焼けまいとこんな不審者スタイルに。通報されなくてよかた。今回はちゃんとお世話して、お花や植物が賑わう花壇＆畑を目指したいな～。
なんてったって、実家が佐賀でバリバリ農業の「畑ガール」たけちゃんがいるから力強いのだ～。
ミニトマトとコリアンダー、バジル、パッションフルーツ、ミント植えてます！
ブログで成長の様子をお伝えできればなぁ～・・・・・
うまくいけば・・・・ね
2011年04月17日
ripaloオリジナル・チキン南蛮
4月の新作・おすすめ料理が来た
ripaloオリジナルチキン南蛮です
外はカリッと中はジューシーに揚げたチキンに特製の甘酢をからめ、オリジナルのタルタルソースをたっぷりかけました
暑くなってきたこの季節、キンキンに冷えた生ビールと一緒にいかがですか
みなさんのお越しをお待ちしております
2011年04月15日
タケです。。。2011年04月13日
ポカポカ
陽気が続いてますね・・・
店の入り口の「クロトン」にも新芽が出始めました
ワタシの唯一の癒しの時間でもある宜野湾にある植木屋さんに久しぶりに行ってきました。
マイナスイオンたっぷりで、かなり癒されました・・・
ついつい、ご購入
ここの植木屋さんもかなり癒し空間ですが・・・実は恩納村に私の秘密の場所があるんです。
とは言え、実はが熱帯植物をホテルなどに卸している農園さんのビニールハウスなんですが・・。社長さんのご厚意に甘え、自分の庭のごとく、たま～に勝手にお邪魔させてもらって勝手にマイナスイオン吸収しまくってます
。
きれいに整列された出荷直前の「アカベイ」（って勝手に呼んでますが・・・）もう、圧巻です！
ただただ残念なのがとてもわかりづらく（リパロ以上））ワタシもまだ１回では到着できません・・・
でも、みなさんにもきっと誰にも秘密なとっておきの場所があるんでしょうね～！
気持ちいい日が続くのはとっても嬉しいんですが・・・
うち「お鍋」出してました
暖かくなると沖縄の人達は「鍋モード」にならないみたいですね・・・（涙）
よし！夏にも食欲をそそる鍋＆スペシャルメニュー考案しなくちゃ。
「ripalo」は去年に引き続き・・・「夏こそ！！冷たいビールにホットなモツ鍋を、汗をかきかき食べる！！ってのは福岡では普通なんですよ～！！」キャンペーンを今年も広めて参りたいと思います～
店の入り口の「クロトン」にも新芽が出始めました
ワタシの唯一の癒しの時間でもある宜野湾にある植木屋さんに久しぶりに行ってきました。
マイナスイオンたっぷりで、かなり癒されました・・・
ついつい、ご購入
ここの植木屋さんもかなり癒し空間ですが・・・実は恩納村に私の秘密の場所があるんです。
とは言え、実はが熱帯植物をホテルなどに卸している農園さんのビニールハウスなんですが・・。社長さんのご厚意に甘え、自分の庭のごとく、たま～に勝手にお邪魔させてもらって勝手にマイナスイオン吸収しまくってます
。
きれいに整列された出荷直前の「アカベイ」（って勝手に呼んでますが・・・）もう、圧巻です！
ただただ残念なのがとてもわかりづらく（リパロ以上）
）ワタシもまだ１回では到着できません・・・でも、みなさんにもきっと誰にも秘密なとっておきの場所があるんでしょうね～！
気持ちいい日が続くのはとっても嬉しいんですが・・・
うち「お鍋」出してました
暖かくなると沖縄の人達は「鍋モード」にならないみたいですね・・・（涙）
よし！夏にも食欲をそそる鍋＆スペシャルメニュー考案しなくちゃ。
「ripalo」は去年に引き続き・・・「夏こそ！！冷たいビールにホットなモツ鍋を、汗をかきかき食べる！！ってのは福岡では普通なんですよ～！！」キャンペーンを今年も広めて参りたいと思います～
2011年04月06日
｢塩味」登場！
すっかりご無沙汰しておりますメニューには載せていたんですが(テープして隠してました）、最終的な味の調整がなかなかとれず・・・・今に至ってしまいました。
あっさり「醤油」、コク深「味噌味」、韓国風「辛味噌」に加わり、
シンプル「塩味」登場しました！福岡でも参考の為、塩モツ鍋食べてみたんですけど・・
「このスープ醤油の色ついと～やん！！！！」的な
お店が多く・・・塩味のスープじゃぁなかっ。
・・・・・ん～
ちょっと自分のイメージとかけ離れてました。どうせなら澄みきったスープに仕上げたい
という思いから、余計なものは極力入れず「塩本来の味」で、シンプルに仕上げました。ちょっとさっぱりしすぎてるかも～と思うでしょ？でも大丈夫ですよ～。ブラックペッパーがたっぷり入っているので、スパイシーないいアクセントとなって最後まで美味しくいただけるんです！！女性の方のほうが好まれるお味かも・・・
鍋の〆（シメ）にも、新しく「中華めん」も加わりました。
塩味モツ鍋には中華めんが合いますよ。まさに塩ラーメン的な感じですね・・・（笑）
さっぱりともつ鍋をお召あがりいただきたい方！オススメです！！！
新しい「シンプル 塩味」是非ご賞味下さいませ！
写真急きょ撮影したもので・・・・・
塩あじってわかりずらいですね
2011年03月03日
本日のスイーツ。2011年03月03日
3月3日の記事
今週の月曜日にリパロでバーベキューをしました。沖縄って、２月にバーベキューできるんですね。。。
軽いカルチャーショック。。。
Posted by kun at
00:45
│Comments(0)
2011年02月20日
2月20日の記事
こんばんわ。。。タケです。。。
今日、昨日？仕込みでとんトロを切ろうとしたら。。。
ハートになってました。
うれしくなって、仕込み中のカズマくんの、手を止めさせ見せたら、‘はい、はい。早く写メ撮って、切って’っと、あしらわれてしまいました。
四つ葉のクローバーを見つけた時以上に、あたしはうれしかったんですけどねぇ。。。
Posted by kun at
02:04
│Comments(1)
2011年02月04日
臨時休業致します
いつも一生懸命＆熱い男・・・かずまくん。
そんな彼が、今週末にめでたく結婚式を迎える事になりました！！！
おめでとう！！！！！！！！！
ふふふっ、そんな彼も結婚式の準備に追われ、今週はいつもと違って「心ここにあらず・・」って感じだったね
人生の晴れ舞台頑張ってよ～！
日曜日、たけちゃんと出席させていただきます！！！
と、言う事で・・・・
2月６日（日）臨時休業とさせていただきます！
2011年02月04日
2月4日の記事
Gくんが、おばぁから山盛りのおまめをもらってきてくれて、そのおまめを使ってCちゃんが、おだんごを作ってくれて、そのおだんごを私は、感謝していただきまぁす。。。Posted by kun at
11:06
│Comments(1)
2011年01月29日
お久しぶりです
御無沙汰してます。
今月の17日～26日まで、福岡に帰郷させていただいておりました。
スタッフの皆様（２名・・・）ありがとう！
そして、私の身代わりとして福岡から呼び出され、無理やり働かせた感のある友人Ｗよ・・・・
ありがとう！！！！
福岡で付き合ってくれた皆様！御迷惑をおかけした事でしょう。本当にありがとうございました！
留守中わざわざ店に会いに来ていただいた友達・・・ありがとう。
せっかく帰郷させてもらったのに、今だ現場復帰まで体力回復できなくてスミマセヌ・・・・
写真も色々撮ってｕｐするつもりだったけど、そっちのけで全然撮れてなくて・・・反省。
近々「塩モツ鍋」を、メニューに登場しますのでよろしくお願いします！
今月の17日～26日まで、福岡に帰郷させていただいておりました。
スタッフの皆様（２名・・・）ありがとう！
そして、私の身代わりとして福岡から呼び出され、無理やり働かせた感のある友人Ｗよ・・・・
ありがとう！！！！
福岡で付き合ってくれた皆様！御迷惑をおかけした事でしょう。
本当にありがとうございました！留守中わざわざ店に会いに来ていただいた友達・・・ありがとう
。せっかく帰郷させてもらったのに、今だ現場復帰まで体力回復できなくてスミマセヌ・・・・
写真も色々撮ってｕｐするつもりだったけど、そっちのけで全然撮れてなくて・・・反省。
近々「塩モツ鍋」を、メニューに登場しますのでよろしくお願いします！
2011年01月10日
1月10日の記事
こんばんは。。。タケです。
おうちに帰って、こんなのが置いてあったら、ココロもカラダも、ほっこりしちゃいますね。。。
Posted by kun at
00:38
│Comments(0)
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